Archive for the ‘Млинці з авакадо’ Category
Млинці з авакадо
Для тіста: 0,3 склянки кукурудзяного або вівсяній борошна, 0,5 склянки пшеничного борошна, 1 ч. ложка цукру, 1 склянка нежирні вершків, 2 яйця, 2 ст. розтоплене ложки вершкового масла, 0,25 ч. ложки розпушувача для тесту (пекарського порошку), сіль.Для начинки: 1 великий плід авокадо, 8-10 пір’я зеленої цибулі, 2 помідори, 1 ч. ложка кетчупу, 2 ч. ложки лимонного соку, чорний мелений перець, сіль.Для смаження: рослинна олія.З’єднати борошно, цукор, яйця, вершкове масло, вершки і пекарського порошок (див. млинці з вівсяних пластівців) і взбівать за допомогою міксера до тих пір, поки не вийде однорідна маса. Накрити посуд кришкою і залишити на 20 хв.Авокадо очистити, видалити серцевину, дрібно нарізати. Помідори очистити від шкірки і насіння і дрібно нарізати. Авокадо та помідори з’єднати, додати кетчуп і лимонний сік, посолити, поперчити і збити з допомогою міксера протягом 2-3 хв. Додати дрібно нарізаний зелений лук і залишатисявить на 20 хв.Розігріти сковороду і, смазивая її рослинною олією, випечь млинці. На готові млинці викласти начинку і скласти їх навпіл.