Archive for the ‘Млинці з грібомі’ Category
Млинці з грібомі
Для млинців: 2 склянки борошна, 3 склянки молока, 50 г вершкового масла, 5 яєць, 1 ст. ложка цукру, 0,5 ч. ложки солі.Для начинки: 200 г печериць, 1 цибулина, 50 г вершкового масла, 30 г петрушки, чорний мелений перець, сіль.Яєчні жовтки акуратно відокремити від білків. Жовтки злегка збити, посолити, влити молоко, покласти цукор, розтоплене масло і перемішати. Потім, помішуючи, всипать борошно, щоб тісто вийшло без комков. Після цього ввести збиті білки і перемішати. З отримав тесту випечь млинці на гарячій сковороді.Приготувати начинку. Гриби нарізати. Цибулю дрібно порубати. Петрушку дрібно нарізати. Гриби з цибулею обсмажити в розігрітому олії, посолити і поперчити за смаком, додати петрушку і перемішати. Начинку викласти на млинці і скласти їх.