Мучна випічка

Archive for the ‘Млинці зі складною начинкою’ Category

Для млинців: 150 г борошна, 250 мл молока, 3 яйця, 100 г вершкового масла, сіль.Для начинки: 150 г печериць, 300 г замороженого шпинату, 30 г зеленої цибулі, 2 ст. ложки ядер кедрових горіхів, 200 г сметани, 8 скибочок шинки, 20 г вершкового масла, чорний мелений перець, сіль.Приготувати начинку. Шпинат розморозити. Гриби очистити і нарізати. Цибулю дрібно порубати. Гриби обсмажити з цибулею у вершковому маслі, потім додати шпинат. Накрити посуд кришкою і дати настоятися начинці. Після цього посолити і поперчити за смаком.Приготувати млинці. Розтопити половину масла. З’єднати збиті яйця, борошно та молоко, посолити за смаком, ретельно перемішати, щоб не залишилося комков. Помішуючи, ввести масло.На оставшемся маслі випечь вісім млинчиків. Намазати їх сметаною, покласти по скибочки шинки, викласти начинку. Млинці скласти і посипати кедровими горіхами.