Archive for the ‘Млинці з печінкою’ Category
Млинці з печінкою
Для млинців: 2 склянки борошна, 3 склянки молока, 5 яєць, 50 г вершкового масла, 1 ст. ложка цукру, 0,5 ч. ложки солі.Для начинки: 100 г печінки, 50 г відварної рису, 1 цибулина, 50 г рослинної олії, сіль.Яєчні жовтки акуратно відокремити від білків. Жовтки злегка збити, посолити, влити молоко, покласти цукор, розтоплене масло і перемішати. Потім, помішуючи, всипать борошно, щоб тісто вийшло без комков. Після цього ввести збиті білки і перемішати. З отримав тесту випечь млинці на гарячій сковороді.Приготувати начинку. Печінка дрібно нарізати, обсмажити з подрібнених цибулею. Додати рис, посолити до смаку і перемішати.На готові блинчики викласти начинку і скласти їх конвертика.