Мучна випічка

Archive for the ‘Млинці з солодким перцем і маслинами’ Category

Для тіста: 0,5 склянки борошна, 0,5 склянки молока, 2 стручки солодкого перцю, 6-8 маслин, 3 яйця, 2 ст. ложки рослинної олії, 1 ст. ложка подрібненого базиліка, 0,25 ч. ложки розпушувача для тесту (пекарського порошку), червоний мелений перець, сіль. Для смаження: рослинна олія.Перець вимити, злегка обсушити, розрізати навпіл, видалити насіння і перегородки і запекти в духовці при температурі 200-220 ° С протягом7-8 хв. Гарячі перці загорнути в рушник, витримати декілька хвилин, потім зняти з них шкіру і дрібно нарізати. З’єднати молоко, яйця, масло, борошно та нарізаний перець, перемішати і збити до утворення однорідної маси. Тісто посолити і поперчити. Маслини розтерти з базиліком і додати в тісто. Всипать розпушувач, перемішати, накрити тісто серветкою і залишити на 20 хв.Розігріти сковороду і, смазивая її рослинною олією, випечь млинці. До блинами можна подати салат з овочів.