Archive for the ‘Гречані млинці’ Category
Гречані млинці
4 склянки гречаного борошна, 4,5-5 склянок молока, 25 г дріжджів, 2 яйця, 25 г вершкового масла, 1 ч. ложка цукру, 0,5 склянки рослинного масла, 1 ч. ложка солі.З’єднати дві третини молока, дріжджі, борошно, вершкове масло, яєчні жовтки. Вимесіть, дати тесту підійти. Потім додати сіль, цукор, заварити оставшимся молоком, збити, трохи остудити. Ввести збиті білки, дати тесту ще раз підійти.З готового тіста випечь млинці на гарячій сковороді, змазаній рослинною олією.