Archive for the ‘Млинці в пінки’ Category
Млинці в пінки
Для тіста: 1 склянка пшеничного борошна, 2 склянки молока, 2 яйця, 3 ст. ложки цукру, 3 ст. розтоплене ложки вершкового масла, 0,5 ч. ложки соди, 1 ч. ложка солі.Для смаження: рослинна олія.Для пінки: вершкове масло, цукор.Борошно просіяти, змішати з сіллю, цукром і содою і просіяти ще раз. Яйця злегка збити, з’єднати з маслом і молоком, ретельно перемішати і влити цю суміш в борошно. Ще раз ретельно переміщати, щоб тісто вийшло без комков. Розігріти сковороду і, смазивая її рослинній олії, випечь млинці.Кожен млинець, поки він не охолов, змастити вершковим маслом і посипати цукром так, щоб він рівномірно розподілити по поверхні. Потім скласти млинці четвертінкамі. Всі млинці помістити в каструлю, посипати зверху цукром і покласти великий шматок вершкового масла (близько 150 г). Каструлю накрити кришкою і поставити в ледь теплу духовку на 3-4 ч.