Archive for the ‘Кисло-солодкі млинці’ Category
Кисло-солодкі млинці
500 г пшеничного борошна, 1,5 склянки кип’яченої молока, 60 г дріжджів, 5 яєць, 250 г сметани, 100 г вершкового масла, 1 склянка збитих вершків, 1 ст. ложка цукру, рослинне масло, сіль.З борошна і розведених у молоці дріжджів приготувати опару. Коли вона підніметься, ввести яєчні жовтки, сметану і розтоплене масло, покласти цукор, злегка посолити. Дати тесту піднятися. Потім додати збиті вершки і білки, збиті в піну, перемішати, знову дати піднятися. З готового тіста випечь млинці на гарячій сковороді, змазаній рослинною олією.