Мучна випічка

Archive for the ‘Лимонні млинці з грушами’ Category

100 г борошна, 200 г цукру, 150 мл молока, 2 яйця, сік 1 лимона, 3 ст. ложки меду, 4 ст. ложки сиру «Рікотта», 1 ч. ложка розпушувача для тіста, 1 ст. ложка терте цедри лимона, 1 ст. ложка маслинової олії, 1 ст. ложка розтоплене вершкового масла, 2 червоні груші, цукрова пудра, сіль.Змішати цукор, цедру, борошно і розпушувач. Яєчні білки акуратно відокремити жовтків. Жовтки з’єднати з молоком і вершковим маслом, перемішати. Влити в суміш з борошном, знову перемішати. Білки збити з сіллю, додати до маси і перемішати.Кожну груші розрізати на чотири частини, видалити насіння, м’якоть нарізати шматочками. Лимонний сік з’єднати с. Медом, розігріти і згасити в суміші груші протягом 1 хв. Остудить.Випечь вісім млинчиків на гарячій сковороді, змазаній оливковою олією. На чотири блина покласти по 1 ст. ложці сиру, зверху викласти груші, накрити оставшимися млинцями, полити соусом, в якому тушілісь груші, посипати пудрою.